2018年湖北华中农业大学动物繁殖学及食品安全管理与法规考研真题.doc

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2018 年湖北华中农业大学动物繁殖学及食品安全管理与法规考研真题动物繁殖学一、名词解释（共 10 分，每题 2 分） 1、亲鱼成熟 2、产卵 3、催产 4、效应时间 5、人工授精二、选择题（共 10 分，每题 2 分，错选、多选或少选不得分） 1、生产上常用的孵化工具有（ )。 A、孵化环道 C、孵化槽 B、孵化桶 D、孵化池 2、与繁殖有关的内分泌腺有（）。 A、脑垂体 B、性腺 C、甲状腺 D、胰岛

3、采用二次注射法时，第一次注射催产药物的剂量是全剂量的（）。 A、1/10~1/6 B、1/2 C、1/3~1/2 D、1/4~1/3 4、效应时间与以下哪些因素（）有关。 A、水温 C、亲鱼种类 B、注射次数 D、催产剂种类 5、人工授精的方法有（）等几种。 A、干法授精 B、半干法授精 C、湿法授精 D、半湿法授精三、填空题（5 分，每空 0.5 分） 1、常用的鱼类催产药物有（）（）（）和 PG 等。 2、受精卵脱粘的方法有（）和（）两种 3、催产率是指（）占（）的百分比。 4、鱼类的性腺发育与营养、（）、（）、（）等环境因素密切相关。四、问答题（共 25 分，第 1 小题 5 分，第 2 小题和第 3 小题各 6 分，第 4 小题 8 分） 1、简述家鱼雌性亲鱼不能在池塘里产卵的原因。 2、简述产后亲鱼的护理。 3、简述影响鱼类人工繁殖中孵化率的因素。 4、试论提高鱼类人工繁殖效率的方法和措施。食品安全管理与法规一、名词解释（共 20 分，每题 5 分）

1、食品安全 2、无公害农产品 3、食品行政法规 4、食品安全风险评估二、简答题（共 30 分，每题各 10 分） 1、请简述 GMP、QM、QA、QC 的概念及相互关系? 2、请简述食品法律法规的适用规则? 3、请简述 HACCP 的基本原则有哪些?

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