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美好家居
心动厨房
2022
中国厨房 & 电器
嵌入式 / 集成 / 一体化
趋势报告
中国家电网×《瑞丽家居设计》
联合出品
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目录
contents
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04
10
14
24
前言
趋势看点一
厨房是家的情感桥梁,社交型餐厨空间,
新场域玩法愉悦无极限
趋势看点二
美学艺术化厨房,高颜值占首位,
探索更多时尚厨房未知边界
趋势看点三
厨电嵌入式 / 集成 / 一体化
智能新时代已经到来
结语
前言
preface
从原始部落的土坑到新石器时代的各种陶器,从商
周、秦汉时期的灶、鼎、镬、鬲、锅、甑、鏊、甗、釜、
鬶、斝等到现在琳琅满目的各种厨房电器,从古至今,
餐厨空间中每一物件都因功能应运而生。
追求品质生活的时代,虽然每个人对于品质生活都有不同的定
义 , 但能确定的一点是 , 厨房已经成为现代人实现品质生活必
不可少的要素。同时,越来越丰富的食材让人们对于厨房的配
置也有了新的要求,在结实、耐用的基础上,更加环保、健康,
甚至多功能、多元化的厨房成为现代人的首要诉求。
“唯爱与美食不可辜负,我为你制作幸福的美味”。
有家的地方就有厨房,可以说,厨房就是一个家庭
的灵魂所在。
“房子里最重要的地点就是厨房和毗邻的食品室 ,
其他房间的配置都得依此考量。”英国著名历史学
家露西·沃斯利在《如果房子会说话》里写道。
随着人们生活水平的提高,厨房不再是“灶台 + 水
槽”的简单配置,也不再只是一个用来烹饪的场所 ,
很多人家中的厨房甚至已经与餐厅相接 , 摆满了各
类新式厨电 , 厨房区域承载的功能也多元起来。
华帝厨房空间
到底什么样的厨房场景才能满足品质化生活所需,人们又需要
什么样的厨房与配套的电器?家电领域权威媒体中国家电网、
资深家居设计杂志《瑞丽家居设计》合力推出乐主题为“美好
家居 心动厨房”的《2022 中国厨房 & 电器“嵌入式 / 集成 /
一体化”趋势报告》。
该报告基于对重点人群的深入调研分析,集合了多位家居资深
设计师的现象级案例与深度访问,参考电器专业设计人士的技
术与研究,并整合了行业专家的前沿观察,是一份有新意、充
满灵动性,并具有很高参考价值的趋势报告。该报告在表达当
代厨房与电器潮流时尚趋势的同时,对于企业产品升级、消费
者产品选购都具有一定的参考价值。
1
前言
preface
常规厨电单品如燃气灶、油烟机、蒸箱、烤箱、
洗碗机等
集成厨电如集成灶、集成水槽、集成洗碗机、
集成烹饪中心等
嵌入式厨电如嵌入式蒸烤箱、嵌入式咖啡机、
嵌入式洗碗机等
整体厨房一体化厨电等
A. 4 平方米以下
B. 4~6+ 平方米
C. 7~10 平方米
D. 10 平方米以上
样本说明:调研时间 2022 年 8 月,本次趋势
综合了 2680 多份关 于厨房问卷的调研 结果
以及对各位私宅、别墅设计师、家居达人、行
业专家、趋势专家、心理学家等实地采访得出。
当下随着国人 对厨房的使用频率越来越高,
对厨房的空间要求也更大。通过调研发现,从
数据上看,中小厨房还是当前的主流户型。
美的厨房空间,厨房的颜值决定家庭幸福的根本。舒服、好用、极高审美、合理配搭将
碰撞出厨房设计的多样化。在一个精心设计的厨房空间中,对颜值有自我要求的集成
灶、嵌入式冰箱等产品的出现,也许是个新机会。
因为疫情,居家场景和时间骤然增多, 为应对日常三餐,下厨成为刚需,
各种花式秀厨艺、晒美食也为阴霾的疫情生活增添了些许色彩。生活
需要仪式感,烹制美食也需要一个好的厨房空间,这样大家就对厨房
的整体设计有了更高要求。厨房不仅是一个多元空间,更是一个制造
丰富多彩生活方式的地方,可以这样说,家的幸福就藏在充满美味的
厨房里。
因为美食的召唤,越来越多的国人希望厨房在硬件的设计、规划和配
备上可以更加智能化,因此当前辅助烹饪的厨电一体化设计就成为一
种趋势和潮流。厨电集成化设计好看又高效,即使是厨艺小白也可以
利用便捷的厨电进行操作,从而完成一顿超级美餐。
2
前言
preface
颜值
实用性
易清洁性
价格
从调研中可以看出,在传统明火烹饪下,使用厨电辅
助传统烹饪是绝大部分人的选择,因此嵌入式厨电、
一体化设计、集成类电器逐渐成为厨房设计的重点。
在厨房越来越高效和集成的现代社会,所有杂乱和
纷扰都可以被屏蔽掉,轻轻松松的智能集成厨具能
够唤醒下厨者的整个身心世界。每一个沉浸在厨房
中的人,可以尽情地去享受烹饪的乐趣、去感受每一
份食材的美好、去体会最灵动的生活……在集成厨
房的世界中,人们可以彻彻底底地享受当下。
通过多个关键词以及流行趋势,我们梳理出 2022
年厨房的三大趋势看点:首先厨房成为家的情感中心,
大家更加关注厨房生活,注重身心健康以及亲人互
动。在家成为后疫情时代的主战场后,厨房更是成为
使用高频的新场域,社交属性提升;其次,基于对美
好生活的追求,厨房的设计和颜值更是被放在首位,
浅色、木色厨房的美学审美一直是经典流行;最后,
这一切的完美呈现在于厨房整体化设计,嵌入式 / 集
成 / 一体化的厨房电器的时代已经到来。
设计师诃子作品
3
01
趋势看点一
厨房是家的情感桥梁,社交型餐厨空间,
新场域玩法愉悦无极限
厨房不再是一个人孤独的战场,而是一家人健康生活的连接。越来越开放、越来越多元的厨房空间不仅仅
可以探索美食的无限可能性,在饱腹的同时催生出厨房空间与家庭成员的亲密关系,烹饪时一家人陪伴
在一起,说说笑笑,滋生出亲情幸福感,三餐四季,是一家人的烟火日常。
随着科技的进步、清洁能源的使用及现代化厨房设备的普及,独立型、封闭式的厨房模式逐步被打破,厨
房与餐厅甚至是起居空间融为一体,厨房的功能模块(如冰箱、水吧等)扩展至餐厅或客厅区域,厨房成
为家庭生活的“第二空间”。一体化、开放式的设计打造出高级简约、自然温馨的生活环境,重新定义有格
调的生活之美。
关键词 烟火生活仪式化
40%
30%
20%
10%
0%
35.26
27.36
22.51
9.8
5.07
每天多次
每天一次 每周 3-4 次 每周 1-2 次 基本不做
宽敞,空间
灵活好用
舒适,温度
湿度合适,
随时可调
清洁,无油
烟、通风情
况良好
安静,
无噪音
区隔好,可社
交可独处
其他
每天多次使用厨房的家庭占比 35.26%, 平均每天都会
使用的占比在 62.62%, 说明每个家庭都在用心经营自
己的家,用食物传递家人间的爱和情感。
国人对厨房的期待中,舒适灵活好用、无油烟等诉求可以看出
家居 生活中对厨房的使 用频次很高,在 高频使 用空间内,这
些诉求展示出对厨房生活的重视程度,追求美好生活仪式感。
4
01 趋势看点一
厨房是家的情感桥梁,社交型餐厨空间,
新场域玩法愉悦无极限
关键词 情感绿洲、亲密关系
后疫情时代,居家烹饪逐渐成为一种潮流。厨房不再是“母
亲”角色的专属,更多家人都能参与进来,在家庭成员之间
建立起牢固的情感纽带。厨房是家的情感港湾,是出产甜
蜜亲情的地方,更是维系情感的绝佳空间。独立设计师诃子说:
“厨房开放是一个大趋势,不仅仅是设计美观,更多的是因
为家人间爱的情感维系使然,有个业主和我说:‘我只有一
个要求,那就是厨房要做开放式。以前家人聚餐其他人都
在客厅聊天或者玩闹,只有妈妈在封闭的厨房里做饭,厨房
打开,下厨时有人陪伴着,是对亲人的关爱。’”
“从家庭女主人的角度来说,她们更愿意打破传统,
打破僵局,打破阻隔,让生活回归自然、浪漫、愉悦
的健康状态。”时光筑造联合创始人、设计总监张君
说道,“开放式厨房的设计带来更多亲子互动的机会,
下厨的时候一样可以与家人和孩子互动,带来更多
乐趣。让孩子了解厨房,愿意陪父母一起做饭,增进
亲子关系,增强孩子的主动性和动手能力,给孩子
营造家的温暖与幸福。”
万家乐厨房空间
设计师张君作品
设计师张君作品
选自《瑞丽家居设计》2021 年 4 月刊《家的亲密时光》
融会贯通的空间设计与富有情调的家居氛围,在现
代化厨电产品的辅助之下,让充满人情味的情感属
性回归家庭,带给人们物质与精神上的双重享受。
5
01 趋势看点一
厨房是家的情感桥梁,社交型餐厨空间,
新场域玩法愉悦无极限
关键词 幸福感电器
武汉云夕设计主创设计师王稳说:“厨房作为家居生活中的灵魂所在,是人与人在生活中重要的情感交流区域,
刚需于生活的传统的厨房,现代厨房更多的时候可以作为家庭的社交空间而存在。在我们的生活环境里,西
式厨房已经慢慢融入其中,通过西式厨房的融入我们更加明确地延伸了开放式厨房。餐厨空间越发越于复合
式,功能分区更具精细独立,现代的生活方式需要更加细腻高效的‘餐厨’,中厨、西厨、餐吧、水吧等更丰富
多样的 LDK 空间穿插在现代生活的方方面面。”
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
炒菜机、烟
灶等中式烹
饪电器
蒸烤箱、咖啡
机、面包机等
西式烹饪电器
破壁料理机、
豆浆机、多功
能料理锅等辅
助系小电器
能看电视的冰
箱、能听音乐 /
能出冷风的烟
机等产品
不占厨房空间
的集成灶、集
成水槽等产品
能语音、手势
控制的智能
电器
其他
维系亲密关系需要精简繁琐的烹
饪流程,电器的实用便捷性就非
常重要。除了享受美食,更多仪
式感的生活方式,例如品茶、喝
咖啡、下午茶等需要使用各类有
趣的小厨电来实现。
这款老板电器的旋转蒸
烤 炸 一 体 机 CQ920,
可以 360 度旋转精烤,
蒸汽可调,还有 56 道自
动 菜 谱,简单方便 地 满
足人们的口腹之欲。
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