2015年江苏扬州大学食品微生物学与生物化学考研真题A卷.doc

发布时间：2022-09-21 发布人：admin 分类：说明书资料大小：0.02M 资料格式：doc 举报版权申诉

第1页 / 共3页

2015年江苏扬州大学食品微生物学与生物化学考研真题A卷.doc.pdf-第2页.jpg

第2页 / 共3页

2015年江苏扬州大学食品微生物学与生物化学考研真题A卷.doc.pdf-第3页.jpg

第3页 / 共3页

文本预览

2015 年江苏扬州大学食品微生物学与生物化学考研真题 A 卷一、名词解释（每题 4 分，共 20 分） 1、菌落 2、互生 3、原核微生物 4、烈性噬菌体 5、食品腐败变质

二、填空（每空 1 分，共 15 分） 1、放线菌的菌体形态由（）、（）和（）三部分组成。 2、噬菌体繁殖的五个阶段为（）、（）、（）、（）和（）。 3、根据微生物生长与温度的关系，可分为（）、（）和（）。 4、根据微生物生长所需的碳源和能源的来源，微生物可分为（）、（）、（）和（）。三、简答题（每题 8 分，共 16 分

1、简述细菌细胞膜的功能。 2、简述干燥对微生物的作用。四、论述题（每题 12 分，共 24 分） 1、论述微生物在食品工业中有益作用和有害作用。举例说明。 2、试述微坐物极收营养物质的方法及其主要特点。

分享到：

赞收藏

资料库

2015年江苏扬州大学食品微生物学与生物化学考研真题A卷.doc

相关推荐

考研

热门标签

最新资料