2011年湖北华中农业大学动物营养学与饲料学考研真题.doc

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2011 年湖北华中农业大学动物营养学与饲料学考研真题一、名词解释（共 12 分，每题 3 分） 1、浓缩饲料 2、随意采食量 3、中性洗涤纤维 4、热增耗二、单项选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在答题纸相应位置处。答聚错选或未选者，该题不得分。共 10 分，每题 1 分） 1、纤维素中葡萄糖分子之间连接的糖苷键为 A.α-1,4 B.β-1,4 C.α-1,6 D.β-1, 6 2、"瘦肉精"的学名为 A.盐酸多巴胺 B. 沙丁胺醇 C.盐酸克仑特罗 D.西马特罗 3、制作青贮饲料时，乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为 A.45%-5% B.55%-5 % C.65%-5% D.75%-5% 4、幼畜出现多发性神经炎可能是日粮中缺乏 A.维生素 B B. 维生素 D C.维生素 C D.维生素 K 5、与维生素 E 有协同作用的矿物元素是 A.铜 B.钾 C.碘 D.硒 6、以下属于半必需氨基酸的是 A.天冬氨酸 B.胱氨酸 C.精氨酸 D.赖氨酸 7、对于精料型饲料，用猪测得的代谢能值比用牛测得的代谢能值 A.高 B.低

C.相同 D.无法比较 8、常在日粮中添加酸化剂的动物是 A.母猪 B.仔猪 C. 肥猪 D.仔鸡 9、指示剂法测定饲粮消化率的实验结果为∶饲料中粗纤维含量为 34%指示剂添加量为 3% 粪中粗纤维含量为 38%粪中指示剂含量为 6%则粗纤维的消化率为 A.60% B.55% C.54% D.44% 10、母猪在整个繁殖周期中，妊娠期和哺乳期合理的能量分配分别为 A.1/3,2/3 B.1/2,1/2 C.2/3,1/3 D.1/4,3/4 三、多项选择题（从下列各题五个备选答案中选出两个至两个以上所有正确答案，并将答案写在答题纸相应位置处。答聚选错或未选全者，该题不得分。共 10 分，每题 2 分） 1、以下属于禾本科牧草的是 A.苜蓿 B.紫云英 C.三叶草 D.苏丹草 E 黑麦草 2、评判大豆饼粕加热程度的指标是 A.服酶活性 B.蛋白质溶解度 C.蛋白质生物学价值 E.粗蛋白质 D.蛋白质的化学比分 3、以下属于常用的粘结剂的是 A.α一淀粉 B.羟甲基纤维素钠 C.褐藻酸钠 D.丙酸钙 E.二氧化硅 4、以下属于必需脂肪酸的是 A.油酸 B.亚油酸 C.亚麻油酸 D.花生油四烯酸 E.硬脂酸

5、以下属于无氮浸出物的是 A.淀粉 B.双糖 C.纤维素 D.半纤维素 E.单糖四、简答题（回答要点，并简明扼要作解释。共 10 分） 1、简述维持需要的意义和作用（4 分）。 2、比较生长猪和成年山羊对粗蛋白消化的特点及过程（6 分）。五、综合设计题（根据所学知识，综合分析。共 8 分）现有一新开发出的蛋白质饲料原料，就你所学知识，请设计一个试验方案，以猪或鸡为试验动物，评定其营养价值。要求对具体的试验过程及评定指标加以阐述。

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