2014年四川轻化工大学微生物学考研真题A卷.doc

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2014 年四川轻化工大学微生物学考研真题 A 卷一、填空题（每空 1 分，共 10 分） 1.1 影响微生物生长的主要物理化学因素包括____、____、____。 1.2 诱变育种中，菌悬液一般可以用生理盐水配置，如果采用化学诱变剂处理，因处理时的____会变化，必须要用____。 1.3 革兰氏染色关键步骤是____。 1.4 细菌多以____方式繁殖，酵母菌多以____方式繁殖，放线菌菌主要是以____方式繁殖。 1.5 生物氧化的过程可分为____、递氢和受氢三个阶段。二、单项选择题（每题 1 分，共 10 分） 2.1（）不是细菌细胞质中含有的成分。 A 磷壁酸 B 蛋白质 C 水 D 核酸 2.2 硝化细菌属于（）型的微生物。 A 光能自养 B 光能异养 C 化能自养 D 化能异养 2.3 酿酒酵母细胞壁主要成分是（）。 A 葡聚糖和几丁质 B 甘露聚糖和纤维素 C 葡聚糖和甘露聚糖 D 甘露聚糖和脂多糖 2.4 噬菌体是侵染（）的病毒。 A 动物 B 酵母菌 C 细菌 D 植物 2.5 营养体只能以单倍体形式存在的酵母菌是（）。 A 酿酒酵母 B 八孢裂殖酵母 C 路德酵母 D 新型隐球菌 2.6 酵母菌在条件下生长条件下进行酒精发酵。（） A．有 CO2，有氧 B．无氧，有氧 C．有氧，无氧 D．有水，无氧

2.7 采用 30~80%的糖腌制果品能长期保存是因为（）。 A 高渗透压，质壁分离而死亡 B 低渗透压，细胞吸水破裂 C 糖分吸水，细胞休眠或死亡 D 等渗透压下细胞不能分裂 2.8 对微生物的活细胞进行计数，最准确的方法是（） A 血球平板计数法 B 比浊法 C 染色法镜检法 D 平板菌落计数法 2.9 霉菌的无性孢子是（）。 A 子囊孢子 B 分生孢子 C 卵孢子 D 接合孢子 2.10 碳水化合物是微生物重要的能源和碳源，通常（）被异养微生物优先利用。 A．葡萄糖 B．甘露糖 C．乳糖 D．半乳糖三、判断题（每题 1 分，共 10 分） 3.1 大多数微生物可以合成自身所必需的生长因子，不需要从外界摄取。（） 3.2 半固体培养基可用来观察微生物的运动特征。（） 3.3 要杀死细菌芽孢，目前只能采用高温高压灭菌方法。（） 3.4 冷冻真空干燥法能长期保存菌种，是因为微生物处于低温、干燥、缺氧环境，其代谢水平大大降低。（） 3.5 青霉素可以用于制备原生质体。（） 3.6 要获得紫外线抗性突变株，必须由紫外线进行诱变处理。（） 3.7 一般显微计数法比稀释涂布法测得的菌数多。（） 3.8 恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。（） 3.9 染色体缺失突变体都可以产生回复突变。（） 3.10 在最适生长温度下，微生物积累代谢产物的速度是最快的。（）四、解释下列名词（每小题 6 分，共 30 分）

4.1BOD5 与 COD 4.2 生长因子与生长限制因子 4.3 鉴别性培养基与选择性培养基 4.4 巴氏消毒法与间歇灭菌法 4.5 好氧呼吸与厌氧呼吸五、问答题（每题 15 分，共 90 分） 5.1 试述水质的细菌检测原理？检测方法？（15） 5.2 微生物培养过程中 pH 变化的规律如何？如何调整？（15） 5.3 试述连续发酵的原理，连续发酵有何优缺点？（15） 5.4 什么是诱变育种？关键环节是什么？诱变育种的基本原则有哪些？（15） 5.5 什么是生长曲线？单细胞微生物生长曲线各期有何特点，有何实践指导意义？（15） 5.6 试述细菌酒精发酵与酵母菌酒精发酵的发酵途径有何不同，细菌酒精发酵的优缺点？（15）

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