2016年四川大学微生物学考研真题.doc

发布时间：2023-11-17 发布人：admin 分类：说明书资料大小：0.02M 资料格式：doc 举报版权申诉

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2016 年四川大学微生物学考研真题 1、解释名词（每小题 5 分，共 30 分）（1）基因探针（2）温和噬菌体（3）葡萄糖效应（4）矿化作用（5）生物反应器

（6）巴斯德效应 2、简答题（每小题 12 分，共 60 分）（1）比较细菌的芽孢与其营养细胞的主要区别。（2）比较种子培养基与发酵培养基的主要区别。（3）比较微生物有氧呼吸与无氧呼吸的主要区别。（4）热力杀菌与紫外线杀菌的机理和作用特点有何不同。（5）5-溴尿嘧啶与亚硝酸诱发微生物基因突变的机理有何不同。

3、论述题（每小题 20 分，共 60 分）（1）图示并说明大肠杆菌乳糖操纵子调节基因表达的机制。（2）设计从自然界筛选纤维素降解菌的技术路线，并简述方法。（3）分别举例说明细菌、霉菌、酵母菌在食品工业中的应用。并分别说明此三种类型微生物对食品可能造成的危害。

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