2004年四川大学鞣制化学考研真题.doc

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2004 年四川大学鞣制化学考研真题一、名词解释（20 分，每小题 2 分） 1.水合作用 2.混桥配聚 3.动电电位 4.蒙囿作用 5.外轨型配合物 6.鞣花酸鞣质 7.合成鞣剂 8.非鞣质 9.植物鞣料 10.红粉二、写出反应式或示意式（15 分，每小题 3 分） 1．六水合铝配离子的三级水解反应式 2.画出铁（Ⅲ）的内轨型配合物的杂化轨道

3.硫酸根与铬（Ⅲ）离子的双点配位结合示意式 4.双分子亲核取代反应（SN2 反应）示意式 5.（-）一表儿茶素三、填空题（40 分，每空 1 分） 1.以水作为介质，生皮的收缩温度一般为_______左右，碱皮的收缩温度一般为______ 左右；酸皮的收缩温度一般为_______左右，铬鞣革的收缩温度一般为_______左右，植鞣革的收缩温度一般为_______左右，醛鞣革的收缩温度一般为_______左右，而天然油脂鞣成的油鞣革一般则为____左右。（7 分） 2.浸灰可以增加胶原羧基的数目，在浸灰时可增加胶原羧基的基团叫_______________，它是组成胶原肽链的_______残基和_______，残基链上的_______经碱水解的结果。（4 分） 3.植物鞣革的化学理论有如下四个观点，它们是_______；_______；_______；以及 _______（4 分） 4.影响铬鞣的主要因素有∶⑴_______；⑵_______；⑶_______；⑷_______；⑸_______； ⑹_______；⑺_______；⑻_______；⑼_______；（9 分） 5.对于常规铬鞣、鞣前裸皮胶原纤维的分离分散要适当，浸酸 pH 值控制在_________ 之间，一般不超过_______。鞣制初期控制在常温（室温），后期升温不超过_______，对于非自碱化铬鞣剂的碱化操作要_______，结束 pH 值不超过______，一般为_______，后期加热水控制液比在________左右，总时间控制在___________小时（转动时间）。（8 分） 6.在某个 pH 值的溶液中蛋白质的负电荷与正电荷数量_______，其触电荷为零时，此溶液的 pH 值即为___________________。未经任何处理的原料皮，其胶原的等电点约为 _______ ，经浸灰碱处理后胶原的等电点为 _______ ，经浸酸处理后等电点为

_______________，铬鞣后等电点为_______。铬鞣后 pH 值为_______。PI>pH，因此铬鞣革带_______（8 分）四、问答题 1.简述鞣革配合物的水解配聚作用与鞣革过程的关系；（10 分） 3cr 和 2. 3AI 都形成正八面体型配合物，而它们鞣革的收缩温度和耐湿热稳定性差别却很大，为什么？（10 分） 3.铬鞣液组成与鞣革性能有何关系？（10 分） 4.简述醛鞣机理并扼要用简式表示其反应。（10 分） 5.什么叫反位效应？请用极化静电理论解释反位效应。（10 分） 6.水解类鞣质分为几小类？它们为什么在酸、碱或酶作用下水解？水解产物中可能有哪些酚羧酸？写出这些酚羧酸的结构。（15 分） 7.辅助性与代替性合成鞣剂在结构与性质上有何差异？（10 分）

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