2009年江苏南京农业大学茶树育种学及茶叶化学考研真题.doc

发布时间：2022-09-22 发布人：admin 分类：说明书资料大小：0.02M 资料格式：doc 举报版权申诉

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2009 年江苏南京农业大学茶树育种学及茶叶化学考研真题一.名词解释（每小题 4 分，共 24 分） 1.中国十大名茶 2.系统选育 3.HPLC 4.茶次生代谢产物

5.茶多酚工厂化提取途径 6.抨插原理二.简答题（每小题 10 分，共 40 分） 1.绿茶的保健功能。 2.红茶中茶多酚类氧化主要产物的结构特点和研究前景。

3.紧压茶的品质特征。 4.红茶冷后浑的原理。三.论述题（每小题 18 分，共 36 分） 1.试论建立茶遗传转化体系的困难和克服这些困难的可行方法。 2.茶树体内茶氨酸生物合成途径。

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