2012年山东青岛农业大学动物营养学与饲料学考研真题.doc

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2012年山东青岛农业大学动物营养学与饲料学考研真题第一部分：动物营养学 75 分一、解释下列名词（每题 2 分，共 20 分） 1.粗纤维 2.营养需要 3.限制性氨基酸 4.常量元素 5.代谢能 6.饲养试验 7.维持 8.奶牛能量单位 9.必需脂肪酸 10.理想蛋白质二、单项选择题（每题 1 分，共 5 分。） 1.1976 年，（）提出了用中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素作为评价饲草中纤维类物质的指标，能更好地评定饲料粗纤维的营养价值。 A. Van Soest B. Lavoisier C. Maynard D. Hanneberg 2.NDF-ADF=（）。 A．纤维素；B．半纤维素；C．果胶；D．木质素。 3.反刍动物采食量调节的化学性因素主要是血液中的（）。 A．氨基酸； B．葡萄糖； C．VFA； D．脂肪酸 4.雏鸡出现“渗出性素质”，与其有关的维生素是（）。 A. VA B.VD3 C.VE D.VK3 5.正常情况下，（）是饲料能量代谢过程中损失最大的部分。 A.粪能； B.尿能； C.气体能； D.热增耗

三、问答题（每题 10 分，共 50 分） 1.说明奶牛日粮中精料和粗料比例改变对乳脂率的影响。 2.说明代谢粪氮的来源。 3.说明测定动物绝食代谢的理想条件。 4.说明饲料总能在动物体内的转化过程。 5.说明生长的涵义。第二部分饲料学（75 分）一、解释下列名词（每题 2 分，共 20 分） 1.蛋白质饲料 2.益生素 3.日粮 4.添加剂预混料 5.载体 6.配合饲料 7.粗饲料 8.饲料添加剂 9.无公害饲料 10.青贮饲料二、单项选择题（每题 1 分，共 5 分） 1.乳清粉的主要成分是。（） A. 乳脂； B 乳蛋白； C. 乳糖； D. 水分。 2.以下饲料中不属于浓缩饲料组成的原料是。（） A.玉米； B. 菜籽粕； C. 石粉； D. 维生素E。 3.对青贮过程有益的微生物是。（） A. 酵母菌； B. 乳酸菌； C. 霉菌； D. 腐败菌。 4.精料补充饲料主要用于饲喂。（）

A. 猪； B. 鸡； C. 水貂； D.牛。 5.黑麦草属于牧草。（） A.豆科； B.禾本科； C.菊科； D.莎草科。三、问答题（每题 10 分，共 40 分） 1.国际饲料分类体系将饲料分为哪 8 大类？ 2.豆类籽实和生豆粕含有哪些抗营养因子？常用哪些指标来判断大豆饼粕的质量？ 3.根据掌握的知识，分析影响饲料安全的主要因素。 4.说明配合饲料的主要种类。四、计算题（10 分）某饲料厂准备生产一批肉鸡浓缩饲料，拟定该浓缩饲料在全价配合饲料中所占的比例为 40％，已知肉鸡的全价配合饲料配方如下：玉米，60％、豆粕，30.30％；鱼，粉，5.0%；豆油，1.30％；磷酸氢钙，0.94％，石粉，1.14％；食盐，0.24％；预混料，1％；蛋氨酸，0.08%。试以该配方为基础，计算浓缩饲料配方，并给出该浓缩料使用时相应的推荐配方。

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