2022 年江苏常州大学专业基础综合考研真题 A 卷
第一部分预防医学
一、名词解释(每题 5 分,共 10 题 50 分)
1.病因预防
2.流行病学
3.发病率
4.Health education
5.DRIs
6.蛋白质净利用率
7.代谢当量
8.食品污染
9.食品添加剂
10.生物地球化学性疾病
二、填空题(每个空格 2 分,共 20 空 40 分)
1.健康的决定因素有(1)、(2)、(3)、(4)。
2.流行病学的基本原则为(5)、(6)、(7)、(8)。
3.临床营养中的基本膳食包括(9)、(10)、(11)、(12)
4.健康成年人总脂肪的 AMDR 为(13)。
5.同样重量的三大产能营养素氧化产生能量时,产能最高的营养素是(14)
6.剧烈运动时,血液中乳酸的增加来自于(15)营养素的代谢产物。
7.传染病流行过程的三个环节为(16)、(17)、(18)。
8.体内合成亚硝胺的主要场所是(19)。
9.在受污染的食品中最常见、对机体的毒性及致癌性最强的化学污染物是(20)。
三、问答题(每题 10 分,共 5 题 50 分)
1.以减肥为例,试述健康咨询的基本模式。
2.试述老年人的生理特点及其膳食原则。
3.试述食物中毒的发病特点及食物中毒的分类。
4.试述队列研究的优点和局限性。
5.试述低盐膳食的特点、适用对象和膳食原则。
四、案例分析题(共 1 题,10 分)
某建筑工人,近 2 个月主要的食物为精米捞饭、冬瓜汤、黄瓜汤,近日出现下肢沉重无
力,四肢末端蚁行感,腓肠肌酸痛、痉挛,伴消化不良、双下肢水肿。
请分析:
1.该工人可能缺乏哪种营养素?
2.缺乏症的名称是什么?
3.从膳食的角度考虑,该病如何预防?
4.该营养素的良好食物来源是什么?
第二部分生物化学
一、名词解释(每题 5 分,共 10 题 50 分)
1、核酸的杂交
2、固定化酶
3、膜的相变
4、乳酸循环
5、脂肪酸的β氧化
6、氨氮平衡
7、酶原激活
8、DNA 复制体
9、转录后加工
10、遗传密码的连续性
二、填空题(每个空格 2 分,共 20 空 40 分)
1、结合脂是指分子中除含有(1)和(2)组成的酯外,还含有其他非脂成分。按非脂成分
的不同,结合脂又分为(3)、(4)和(5)。
2、电子传递链的组成包括(6)、(7)、(8)和(9)。
3、生物体内高能化合物的类型,根据其键型特点,可分为(10)、(11)、(12)、(13)
4、遗传密码存在于(14)上遗传密码的特点主要包括(15)、(16)、(17)、(18) (19) 和
(20)。
三、简答题(每题 6 分,共 8 题 48 分)
1、常见的重组 DNA 或其他外源 DNA 导入宿主细胞的方法有哪几种。
2、简述三种常见的膜运输过程。
3、简述有氧分解的生物学意义。
4、简述乙酰 CoA 可以进入哪些代谢途径
5、简述脂质的生物学功能。
6、简述乳糖操纵子的调节机制。
7、简述酶高效率催化的作用机制。
8、简述血氨的来源与去路。
四、计算题(每题 12 分,共 1 题 12 分)
1、某一个酶的 Km=24×
410
mol/L,当[S]=0.05mol/L 时测得 v=128μmol/L(L.min),计
算出底物浓度为
410
mol/L 时的初速度。