2017年四川大学微生物学考研真题.doc

发布时间：2023-11-17 发布人：admin 分类：说明书资料大小：0.02M 资料格式：doc 举报版权申诉

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2017 年四川大学微生物学考研真题一、名词解释（30 分） 1.cDNA 2.共代谢 3.反硝化细菌 4.商业无菌

5.抗代谢物 6.分批发酵二、论述题（120 分） 1.微生物工业发酵的方法及特点。 2.微生物所需的营养物质，及各自的生理功能，影响营养物质吸收的因素。 3.微生物自发突变的原因和特性，及指导意义。

4.如何筛选营养缺陷菌株及方法原理。 5.以大肠乳杆菌为例，在基因水平上说明基因转录的机制。 6.食品被微生物污染的途径，及控制食品微生物的物理方法。

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