2010年湖北华中农业大学动物营养学与饲料学考研真题.doc

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2010 年湖北华中农业大学动物营养学与饲料学考研真题一、名词解释（共 12 分，每题 3 分） 1、内源尿氮 2、缺期优饲 3、正青贮糖差 4、精料补充料二、单项选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在答题纸相应位置处。答案错选或未选者，该题不得分。共 10 分，每题 1 分） 1、在饲料粗灰分测定过程中，高温炉碳化和灰化温度分别为 A.105℃和 250℃ B.130℃和 550℃ C.250℃和 350℃ D.250℃和 550℃ 2、参与谷胱甘肤过氧化物酶组成的是 A.硒 B.碘 C.铜 D.铬 3、主要功能为参与碳水化合物代谢的维生素是 A.维生素 B B.维生素 B C.维生素 K D.维生素 D 4、绝食代谢的数学表达式为 A.200(BW0.75)KJ/d B.250（BW0.75）KJ/d C.300(BW0.75)KJ/d D.350(BW0.75)KJ/d 5、胎重的 2/3 的增长是在妊娠最后时期的 A.1/2 B.1/3 C.2/3 D.1/4 6、动物总体生长的一般规律是 A.慢-慢-快 B.慢-快-慢 C.快-慢-慢 D.快-慢-快 7、使鸡蛋产生鱼腥味的芥子碱的降解产物为 A.氢氰酸 B.异硫氰酸酯

C.三甲胺 D.腈 8、主要存在于小麦中并影响其消化率的物质是 A.β-葡聚糖 B.阿拉伯木聚糖 C.粗纤维 D.果胶 9、草木樨发霉腐败时，其中的香豆素在细菌的作用下转化为双香豆素，与其有拮抗的维生素是 A.维生素 A B.维生素 D C.维生素 E D.维生素 K 10、测定青绿饲料的初水分时，首先要灭酶活，其温度为 A.65℃ B.105℃ C.120℃ D.550℃ 三、多项选择题（从下列各题五个备选答案中选出两个至两个以上所有正确答案，并将答案写在答题纸相应位置处。答案选错或未选全者，该题不得分。共 10 分，每题 2 分） 1、一般正常反刍动物的日粮中不必需添加的维生素是 A.维生素 A B.维生素 K C.生物素 D.维生素 B 族 E.维生素 E 2、以下属于肉仔鸡必需氨基酸的是 A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.苏氨酸 D.甘氨酸 E.天冬氨酸 3、做动物的消化试验时常用的外源性指示剂有 A.三氧化二铬 B.酸不溶灰分 C.三氧化二钛 D.木质素 E.二氧化硅 4、饲料中常用的抗氧化剂包括 A.乙氧基喹啉 B.二丁基羟基甲苯 C.丁羟茴香醚 D.丙酸 E.丙酸钙

5、硫葡萄糖甙本身无毒，在硫葡萄糖甙酶的作用下分解为有毒的物质为 A.异硫氰酸酯 B.硫条酸酯 C.嗟唑烷硫酮 D.腈 E.芥酸四、简答题（回答要点，并简明扼要作解释。共 10 分，每题 5 分） 1、简述进行配合饲料产品设计的基本原则。 2、简述单胃动物和反刍动物消化粗脂肪的特点。五、论述题（根据所学知识，综合分析。共 8 分）生长肥育猪在营养需要上有何特点?如何饲养好瘦肉型生长肥育猪?

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